Chi può prescrivere una dieta?

 

Questa è una domanda che ci viene frequentemente posta, qui troverai la risposta al tuo quesito.

 

 

Che differenza c’è tra dietologo, nutrizionista e dietista?
  • Il dietologo è un medico che prescrive e/o elabora diete, quindi può formulare giudizi diagnostici, prescrivere cure di supporto e somministrare rimedi. (Riferimenti normativi: Corte di Cassazione sentenze n. 144/1970, n. 6005/1973, n. 5838/1995, n. 524/1996)
  • Il nutrizionista è un biologo abilitato, iscritto ed autorizzato dal proprio ordine professionale all’esercizio della professione. Può prescrivere ed elaborare diete come il medico ma senza formulare giudizi diagnostici, prescrivere cure di supporto e somministrare rimedi. (Riferimenti normativi: art. 3 Legge 396/1967, DM 362/1993, DPR 328/2001. Tra le competenze del nutrizionista vi è anche la possibilità di redigere piani alimentari per collettività quali mense scolastiche, aziendali, ospedali, centri di ristorazione ecc.)
  • Il dietista è un operatore sanitario che elabora le diete su indicazione o prescrizione medica. A differenza del medico e del biologo non può firmare il piano nutrizionale in piena autonomia. (Riferimenti normativi: art. 1 DM 744/1994).
Chi può prescrivere una dieta?
L’attività di prescrizione delle diete, in Italia, è riservata alla professione di medico e di biologo nutrizionista, e non a quella del farmacista.
Tale norma è stata ribadita dal Ministero della Salute con una comunicazione del 17 Luglio 2003 in risposta ad una richiesta di informazioni fatta da una Farmacista specializzanda in Scienza dell’Alimentazione.
Il nutrizionista può consigliare farmaci/integratori?
Il nutrizionista, a differenza del medico e del farmacista, non può consigliare farmaci. Può consigliare integratori alimentari (senza prescrivere su carta intestata al fine di evitare confusione con la registrazione delle ricette mediche da parte delle farmacie) in quanto prodotti che rientrano nella giurisprudenza degli alimenti.
Il biologo nutrizionista può effettuare diagnosi?
No. I giudizi diagnostici sono di esclusiva competenza del medico.
Il biologo nutrizionista può prescrivere diete qualora il paziente presenti patologie diagnosticate dal medico?
Sì. Riferimenti normativi: D.M. 22 luglio 1993 n. 362
Il biologo nutrizionista può prescrivere piani di attività fisica al paziente?
No. La prescrizione dei piani di attività fisica non rientra nelle competenze del biologo nutrizionista.