Un’alimentazione inadeguata e uno stile di vita sedentario rappresentano due tra i principali fattori di rischio per la salute, con un impatto rilevante sull’aspettativa e sulla qualità della vita. Il Master nasce per fornire a laureati provenienti da diverse discipline scientifiche le competenze necessarie per formare professionisti in grado di intervenire in modo efficace nel campo della nutrizione umana.
L’obiettivo è preparare figure capaci di promuovere la prevenzione, orientare scelte alimentari consapevoli e contribuire alla correzione degli stili di vita della popolazione.
Il corso permette di sviluppare competenze per:
- Valutare lo stato nutrizionale in individui di tutte le fasce d’età.
- Formulare diete e menù personalizzati, adeguati ai bisogni fisiologici e alle condizioni specifiche.
- Acquisire una solida base scientifica sulla nutrizione umana e sulla sicurezza alimentare.
- Approfondire disturbi del comportamento alimentare, allergie e intolleranze, e i principali fattori di rischio metabolici.
- Progettare e gestire interventi di sorveglianza nutrizionale nella popolazione.
- Sviluppare competenze didattiche ed educative per progettare e realizzare percorsi formativi rivolti a insegnanti, operatori sanitari o gruppi di popolazione.
Sbocchi professionali
La figura formata dal Master, nel rispetto della normativa vigente e delle competenze previste dal proprio ordine professionale e dal titolo magistrale posseduto, può operare in diversi ambiti:
- Unità pubbliche locali, regionali e nazionali dedicate alla gestione delle problematiche nutrizionali di comunità.
- Aziende sanitarie ed enti ospedalieri (Ospedali, ASL, ATS).
- Attività libero-professionale, in autonomia o in collaborazione con altre figure sanitarie.
- Supporto nutrizionale in strutture pubbliche o private legate alla promozione sportiva.